Salsa sans gluten
Cette recette est pleine de fraîcheur et facile à préparer. Elle est appréciée avec des croustilles de maïs sans gluten, est excellente avec des tacos ou des fajitas et elle accompagne parfaitement les plats de viande et de poisson. Cependant, la raison première de cette recette sur mon site est qu’elle offre une alternative à la version commerciale que je propose dans la recette de burger végétarien.
SALSA SANS GLUTEN
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portion : Environ 2 tasses
INGRÉDIENTS :
- 8 tomates italiennes coupées en petits dés
- un demi-poivron rouge coupé en petits dés
- 1 échalote française hachée très finement
- 2 piments jalapeno hachés très finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Le jus d’une lime
- Persil haché finement au goût
- Sel et poivre du moulin au goût
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé (papier parchemin).
- Mélanger tous les ingrédients et les déposer sur la plaque.
- Mettre au four et cuire pendant 30 minutes. Brasser à mi-cuisson.
Cette recette de salsa est plutôt douce. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter davantage de piment jalapeno.
