C’est toujours un plaisir de déguster une pizza qu’on a préparée avec des ingrédients qu’on aime comme cette irrésistible pizza garnie d’une bonne ratatouille. La cuisson au four de la ratatouille lui donne une consistance parfaite pour une pizza. J’utilise, pour cette recette, la pâte à pizza Udi’s, une pâte mince, sans gluten et qui […]
Cuisiner la ratatouille au four lui donne un goût tellement savoureux! Vous pouvez l’utiliser en accompagnement pour les viandes et poissons rôtis, en entrée avec fromage bocconcini ou feta, feuilles de basilic, huile d’olive et vinaigre balsamique ou jus de citron. Ou encore sur des pâtes sans gluten, sur une omelette ou en faire une […]
Il existe plusieurs recettes de poulet mais celle-ci est une de mes préférées; tendres morceaux de poulet et goût fruité des abricots, c’est un plaisir à déguster. Ce plat est délicieux avec des haricots verts et un mélange de riz sauvage et de riz brun à grains entiers. Petit truc pour avoir une belle consistance de sauce […]
Noix de Grenoble et chocolat blanc, ce duo est excellent. Avec des graines de chia croquantes et une texture moelleuse, vraiment cette recette est savoureuse. Riche en fibres et peu sucré, ce pain aux bananes se sert très bien au déjeuner. PAIN AUX BANANES SANS GLUTEN Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 […]
Un classique de la cuisine québécoise, la tourtière du Saguenay. Je serais malhonnête de vous dire que la tourtière sans gluten se prépare facilement, mais pour une personne qui sait manier la pâte à tarte sans gluten, le défi est réalisable et en vaut vraiment la peine. Cette recette est inspirée de celle de ma […]
Un bon couscous poulet et merguez sans gluten au resto, oubliez ça, mais un excellent couscous poulet et merguez sans gluten comme au resto, c’est ce que je vous propose. Heureusement, on peut trouver sur le marché de bonnes saucisses merguez sans gluten, ce qui permet d’optenir une recette aussi savoureuse que la recette traditionnelle. […]
Voici une recette de sauce aux crevettes onctueuse et savoureuse, que je connais de longue date et que je prépare régulièrement. Toujours très appréciée, c’est une recette parfaite pour recevoir. Vous pouvez servir cette sauce dans une coupelle de crêpe qui remplace le vol-au-vent, toutefois cette sauce est aussi excellente avec des pâtes sans gluten, ou […]
Je n’ai jamais acheté de vol-au-vent sans gluten et je ne sais même pas s’il en existe sur le marché. Pour ma part, je n’ai jamais ôsé me lancer dans la fabrication de vol-au-vent puisque les pâtes feuilletées sans gluten sont très difficiles à réaliser. Toutefois, faute de vol-au-vent, j’utilise ces petites coupelles de crêpes […]
J’apprécie les crêpes parce qu’elles sont économiques, faciles à préparer et très pratiques puisqu’elles se congèlent facilement. Cette recette vous permettra de réaliser de belles crêpes sans gluten légères et délicieuses. On peut les garnir de morceaux de pomme, de cheddar râpé et d’un filet de miel, ou autres garnitures de votre choix. Vous pouvez […]
La confection de galettes sans gluten est assez facile à réussir, économique et c’est tellement meilleur fait maison, surtout à la sortie du four. Voici donc une belle recette que j’ai modifiée en diminuant la quantité de gras et de sucre. Pour concilier santé et plaisir, j’ai substitué une partie du gras par de la […]
